Camilan Lezat: 3 Resep Peyek Kacang Gurih dan Renyah untuk Teman Nasi

ptaskes.com – Peyek kacang adalah camilan tradisional Indonesia yang terkenal karena kerenyahannya dan rasa gurihnya yang khas. Cocok disajikan sebagai teman makan nasi atau sebagai camilan ringan, peyek kacang bisa dibuat dengan mudah di rumah. Berikut ini adalah tiga resep peyek kacang yang gurih dan renyah, serta cara membuatnya dengan sederhana.

1. Peyek Kacang Tradisional

Bahan-Bahan:

• 200 gram kacang tanah (kupas, bersihkan, dan sangrai sebentar)
• 150 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh bawang putih bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 butir telur (kocok lepas)
• 200 ml air
• Minyak goreng (untuk menggoreng)

Cara Membuat:

1. Membuat Adonan:
   • Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung beras, tepung terigu, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, garam, dan merica bubuk.
   • Tambahkan telur kocok dan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental.
2. Menambahkan Kacang:
   • Masukkan kacang tanah ke dalam adonan dan aduk rata hingga kacang terbalut adonan.
3. Menggoreng:
   • Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
   • Ambil satu sendok makan adonan dan tuang ke dalam minyak panas, ratakan dengan sendok hingga berbentuk tipis.
   • Goreng hingga berwarna keemasan dan krispi. Angkat dan tiriskan.
   • Ulangi proses ini hingga adonan habis.
4. Penyajian:
   • Sajikan peyek kacang tradisional sebagai camilan atau pelengkap nasi.

2. Peyek Kacang Pedas

Bahan-Bahan:

• 200 gram kacang tanah (kupas, bersihkan, dan sangrai sebentar)
• 150 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu
• 1 sendok teh bubuk cabai (sesuaikan dengan selera pedas)
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh bawang putih bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 butir telur (kocok lepas)
• 200 ml air
• Minyak goreng (untuk menggoreng)

Cara Membuat:

1. Membuat Adonan:
   • Campurkan tepung beras, tepung terigu, bubuk cabai, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, garam, dan merica bubuk dalam mangkuk.
   • Tambahkan telur kocok dan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan kental.
2. Menambahkan Kacang:
   • Masukkan kacang tanah ke dalam adonan dan aduk rata.
3. Menggoreng:
   • Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
   • Tuangkan adonan ke dalam minyak panas dengan sendok, ratakan hingga tipis.
   • Goreng hingga berwarna keemasan dan krispi. Angkat dan tiriskan.
4. Penyajian:
   • Sajikan peyek kacang pedas sebagai camilan atau lauk.

3. Peyek Kacang dengan Daun Jeruk

Bahan-Bahan:

• 200 gram kacang tanah (kupas, bersihkan, dan sangrai sebentar)
• 150 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh bawang putih bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 butir telur (kocok lepas)
• 200 ml air
• 5 lembar daun jeruk (buang tulangnya dan iris halus)
• Minyak goreng (untuk menggoreng)

Cara Membuat:

1. Membuat Adonan:
   • Campurkan tepung beras, tepung terigu, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, garam, dan merica bubuk dalam mangkuk.
   • Tambahkan telur kocok dan air sedikit-sedikit hingga adonan kental.
2. Menambahkan Kacang dan Daun Jeruk:
   • Masukkan kacang tanah dan daun jeruk iris ke dalam adonan, aduk rata.
3. Menggoreng:
   • Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
   • Tuangkan adonan ke dalam minyak panas dengan sendok, ratakan hingga tipis.
   • Goreng hingga berwarna keemasan dan krispi. Angkat dan tiriskan.
4. Penyajian:
   • Sajikan peyek kacang dengan daun jeruk sebagai camilan atau pelengkap nasi.

Tips:

• Minyak Goreng: Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng peyek agar hasilnya renyah.
• Penyimpanan: Simpan peyek dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Dengan ketiga resep peyek kacang ini, Anda dapat menikmati camilan gurih dan renyah yang dapat memuaskan selera kapan saja. Selamat mencoba dan semoga resep ini menjadi favorit keluarga Anda!