Cara Membuat Käsknöpfle: Resep Mie Keju Lembut dengan Topping Bawang Goreng

Kasknopfle adalah hidangan khas Austria yang terbuat dari bola-bola kecil adonan kenyal yang dipadukan dengan keju leleh dan topping bawang goreng. Hidangan trisula88 sempurna untuk makan malam yang menghangatkan. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Käsknöpfle di rumah.

Bahan-Bahan:

Adonan Knöpfle:

• 300 gram tepung terigu
• 2 butir telur
• 150 ml air
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica

Saus Keju:

• 200 gram keju Emmental atau Gruyère, serut halus
• 50 gram mentega
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• Garam dan merica secukupnya

Topping:

• Bawang goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Buat Adonan Knöpfle:
   • Campurkan tepung terigu, telur, air, garam, dan merica dalam mangkuk. Aduk rata hingga adonan halus dan sedikit kental.
   • Didihkan air dalam panci besar yang diberi sedikit garam. Setelah air mendidih, bentuk bola-bola kecil dari adonan menggunakan saringan atau alat knöpfle. Masak bola-bola adonan hingga mereka mengapung ke permukaan, sekitar 2-3 menit. Angkat dan tiriskan.
2. Masak Saus Keju:
   • Lelehkan mentega dalam wajan besar di atas api sedang. Masukkan irisan bawang bombay, tumis hingga kecokelatan dan harum.
   • Tambahkan keju serut ke dalam wajan, aduk hingga keju meleleh dan tercampur rata dengan mentega dan bawang. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.
3. Gabungkan Knöpfle dan Saus Keju:
   • Masukkan bola-bola Knöpfle yang sudah matang ke dalam saus keju. Aduk rata hingga bola-bola adonan terlapisi saus keju yang creamy.
4. Penyajian:
   • Sajikan Käsknöpfle di atas piring, taburi dengan bawang goreng untuk memberikan rasa gurih dan tekstur renyah.

Nikmati Käsknöpfle yang lembut dengan keju leleh yang kaya dan topping bawang goreng yang gurih. Hidangan ini pasti akan memanjakan lidah Anda!